1、看色澤:巧克力醬的表面應該光滑。其色澤應該均勻一致,有光澤。若是看著沒有光澤,顏色不好看的話則很有可能是變質瞭,要謹慎購買。
2、看狀態:巧克力醬作為一種醬料,它的狀態應是在液體和固定之間。既不能太過濃稠,或者結塊,又不能太過稀薄,像牛奶一樣。這兩種狀態的巧克力醬盡量少購買。
3、聞氣味:打開巧克力醬的包裝,即可聞到可可特有的香氣,或者是牛奶的香味;若是添加瞭什麼果味的話,也應該是該果味的香氣,而不是怪味、異味。若是有異味的話就不要購買瞭。
以上就是巧克力醬好壞如何鑒別的介紹瞭,希望對你有幫助。