1、放置在陰涼幹燥處，不過最好可以保持通風，這樣空氣流通，那麼對於發酵菌粉的保存有一定的幫助。
2、將發酵菌粉放置在冰箱裡，低溫對菌粉並不會造成影響，所以放置冰箱也是比較實用的方法。
3、將發酵菌粉放置在保鮮盒裡面，最好不要被陽光照射，因為陽光的照射會對菌粉有一定的影響，可能會導致菌粉失效。
4、發酵菌粉未用完要用夾子給封閉好，不要長時間敞開與外部的空氣所接觸，所以用好瞭就及時封閉。
5、將發酵菌粉放置在大米的地方，這樣可以有效保障發酵菌粉不會潮濕，同時可以讓發酵菌粉能有效使用。
發酵菌粉是常用的，所以保存隻要不接觸太陽即可。隻有更好的保存瞭菌粉，這樣才能方便制作各種美食。
