生蠔怎麼做好吃又鮮 蒜蓉生蠔的做法

生蠔怎麼做好吃又鮮 蒜蓉生蠔的做法

1、材料:生蠔650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量。

2、調味料:胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。

3、蒜去皮,借助工具將蒜磨成蓉待用。

4、生蠔用螺絲刀,從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗凈。

5、將海蠣肉放在小碗裡,加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃制。

6、蒜剁成蒜蓉,入油鍋,小火煸炒至微微金黃。

7、將炒好的蒜蓉連油一起盛出,拌入紅椒末,加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。

8、把蠔肉放回蠔殼內,淋上調好的料汁。

9、烤箱提前預熱200度,中層上下火,烤約12分鐘即可。

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