1、主料：雞肉，土豆。調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，薑。
2、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃制15分鐘。
3、土豆去皮切2cm見方的小塊。
4、鍋內燒熱油，放蔥，薑下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
5、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁就可以出鍋瞭！
1、主料：雞肉，土豆。調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，薑。
2、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃制15分鐘。
3、土豆去皮切2cm見方的小塊。
4、鍋內燒熱油，放蔥，薑下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
5、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁就可以出鍋瞭！
