土豆炒燒肉做法 土豆炒燒肉好吃的做法

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1、土豆去皮切塊,大小隨意,新土豆很易熟。薑去皮切片。

2、取兩片薑切碎,和花椒、五花肉一起放入清水鍋中,煮開後繼續煮2-3分鐘,將血水除盡。

3、將五花肉用溫水沖洗幹凈,瀝去多餘水分,切塊。

4、將五花肉塊碼放在鍋中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黃,肉逼出很多油。

5、加入冰糖和紅糖,小火炒3-4分鐘。

6、加入三四片薑,適量開水,煮開後轉小火,蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘左右。

7、加入土豆、鹽,轉中大火,至水基本收幹,土豆熟透即可。

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