魚頭燉豆腐怎麼做 魚頭燉豆腐如何做

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1、新鮮的胖魚頭去腮,清洗幹凈,瀝凈水分。

2、鍋內倒油,放入魚頭煎至兩面呈金黃色,加入花椒粒、幹紅辣椒段、薑片和蔥段煸炒出香味。

3、加入熱水、豬油,大火燒開。

4、大火燒開後,調入鹽、醋、白糖、料酒和生抽,中小火沸騰10分鐘,放入豆腐塊。

5、大火燒開,燉煮10分鐘,加入雞精和蔥花即可出鍋。

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