1、準備食材：奶黃餡200g，面粉250g，酵母3g，泡打粉5g，溫水120ml。
2、面粉中加入泡打粉、酵母和溫水。
3、混合攪拌，揉成硬面團。
4、用保鮮膜包住，醒8分鐘。打開保鮮膜，揉搓幾下，包上保鮮膜進行二次醒發。
5、將烤盤紙折疊，剪成合適大小的正方形。
6、取出面團揉成長條，揪成一個個小劑。將小劑用搟面杖搟成面皮。
7、將奶黃餡包入面皮中。將開口一頭放在烤盤紙上。
8、燒開水後，將奶黃包放入籠屜醒15分鐘。開火蒸8分鐘，取出即可。
1、準備食材：奶黃餡200g，面粉250g，酵母3g，泡打粉5g，溫水120ml。
2、面粉中加入泡打粉、酵母和溫水。
3、混合攪拌，揉成硬面團。
4、用保鮮膜包住，醒8分鐘。打開保鮮膜，揉搓幾下，包上保鮮膜進行二次醒發。
5、將烤盤紙折疊，剪成合適大小的正方形。
6、取出面團揉成長條，揪成一個個小劑。將小劑用搟面杖搟成面皮。
7、將奶黃餡包入面皮中。將開口一頭放在烤盤紙上。
8、燒開水後，將奶黃包放入籠屜醒15分鐘。開火蒸8分鐘，取出即可。
