肉餡是前腿肉還是後退肉 肉餡如何選擇

1、一般都是用前腿肉做肉餡。

2、豬的前腿肉和後腿肉都是比較好的肉，在買豬肉的時候，也是大多是想要買前腿肉或者後腿肉的，前腿肉和後腿肉是有區別的，如果同時選擇坐肉餡的話，味道也是不一樣的，我們要選擇更加鮮嫩的豬肉來做肉餡的，前腿肉是肥瘦相間的肉，後腿肉是更多瘦肉，應該選擇前腿肉是比較好的，傢裡做出來的肉餡會更加鮮嫩。