1、平時自己在傢中制作幹山藥片方法很簡單，隻要有烤箱就能輕松搞定。在制作時需要準備新鮮的淮山藥，而且表面不能有病斑，山藥最好比較順直。在洗凈表面的泥沙以後直接削掉外皮。
2、把去皮以後的淮山藥用刀切成厚度在0.4厘米左右的片狀，切的時候厚薄要均勻，太厚不容易烤幹，而厚度過薄則在烤制過程中容易烤糊。
3、把燒箱預熱一下，溫度設定在120就可以。把烤盤上鋪一層錫紙，把切好的山藥片擺放在錫紙上，放到烤箱中，烤二十分鐘以後取出翻面，再烤二十分鐘左右，這時裡面的淮山藥片就能完成脫水，而且口感能變得香脆可口，味道要比購買的幹山藥片好很多。
