1、在每個板栗的肚子上橫砍一刀，砧板上墊塊濕抹佈，可以防滑。
2、砍這麼深的口子就行瞭，註意不要傷到手。
3、然後把板栗放進高壓鍋，倒少許水，大概至半顆板栗的高度或者更少點。
4、合上蓋子，開中火，等氣孔出氣後再拔掉小紅帽。
5、出氣後改小火，隔一分鐘左右，握住鍋柄提起來簸一簸，直至氣孔冒出來的氣越來越小，水的嗞嗞聲逐漸消失。
6、這時候關火，燜3-5分鐘，就可以掀開鍋瞭。
1、在每個板栗的肚子上橫砍一刀，砧板上墊塊濕抹佈，可以防滑。
2、砍這麼深的口子就行瞭，註意不要傷到手。
3、然後把板栗放進高壓鍋，倒少許水，大概至半顆板栗的高度或者更少點。
4、合上蓋子，開中火，等氣孔出氣後再拔掉小紅帽。
5、出氣後改小火，隔一分鐘左右，握住鍋柄提起來簸一簸，直至氣孔冒出來的氣越來越小，水的嗞嗞聲逐漸消失。
6、這時候關火，燜3-5分鐘，就可以掀開鍋瞭。
