1、首先將炒鍋洗凈，置於旺火上，待水分燒幹後，倒入花生油，待燒熱後，將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋成形後盛出待用；
2、鍋中再次倒入適量花生油，燒熱後，放入薑蒜炸出香味後，放西紅柿入炒鍋，略微翻炒後，放入食鹽適量，再次翻炒三分鐘左右，將雞蛋倒入鍋中一起翻炒，一分鐘後出鍋；
3、將炒鍋洗凈，再次置於旺火上，倒入三碗清水，大火燒開後，將面條放入鍋中；
4、待面條煮開後，關小火再煮三分鐘左右，（因為幹苗條比較難煮，不容易煮透，要多煮一會，）之後將炒好的西紅柿雞蛋放入鍋中一起煮，同時加入雞精、醬油，可以嘗一下咸淡，因為西紅柿放過鹽，要是淡瞭再加點鹽，夠味瞭就不用瞭，待面條上色後即可出鍋瞭。
