茨實食用方法 茨實食用方法介紹

1、芡實粥：如果用新鮮的芡實米，則將芡實米攆成膏狀；如果是用曬幹的芡實米，則將其攆成粉。然後將糯米淘洗幹凈，在鍋裡放入適量的水，加進糯米，煮開之後，加入芡實米一起熬制直到糯米完全熟透，芡實入味為止。

2、芡實糕：芡實糕是浙江西塘一代的特色糕點，由西塘古鎮居民最早制作一直流傳到現在。芡實糕是取新鮮的芡實，用水煮熟後，去殼，曬幹然後研成粉，然後和糯米、糖一起加入水攪拌均勻，揉成面團，捏成小團，蒸熟即可。方法簡單，而且食用起來也非常方便，可以當早點，也可以當零食吃。