日式蕎麥面的傢常做法 日式蕎麥面做法

日式蕎麥面的傢常做法 日式蕎麥面做法

1、食材:蕎麥面適量、蔥白15g、老抽20g、生抽30g、芥末適量

2、蔥白切沫。

3、生抽+老抽+清水煮開後盛出,加蔥白(燙一下少些辛辣),放冰箱冷卻。

4、蕎麥面煮熟,撈出放入冰水中降溫,控水撈出。

5、蕎麥面擺盤,撒上海苔絲。

6、蘸汁裡加芥末,蘸著開吃。

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