大鮮墨魚怎麼做 大鮮墨魚的做法

1、全部材料洗凈。洋蔥放冰箱半小時後取出切絲。洋蔥放冰箱有助減輕切洋蔥流眼淚的不適。

2、墨魚仔處理幹凈，去骨、眼、墨魚皮。在原本有骨那面縱橫交錯斜切井字。

3、起鍋下少許油，油熱下洋蔥絲微軟，再加入墨魚仔和清水，炒至墨魚仔卷曲熟透，洋蔥絲熟軟，放少許鹽調味，即可上碟。