1、原料:面粉、沸水、糖、油;
2、面粉放在調理盤中,一邊用筷子攪拌,一邊淋入滾燙的沸水,邊和面邊加少許油和成軟硬適中的面團,分成小劑;
3、取1小劑面團捏開,放入適量白糖,包攏,沾少許油,在手心拍扁,放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。