1、大蔥斜刀切段，薑切片，蒜切片。碗中放入：鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌勻調成醬汁。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑蒜片炒香，放入羊肉翻炒，放入料酒，加入調好的醬汁，放入大蔥翻炒均勻即可出鍋。
