1、將羊肉清洗幹凈，撕去薄膜。
2、用刀將 羊肉 切成 0.3 公分薄厚的肉片。
3、將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
4、放入 1/2 小勺的辣椒粉和少許花椒粉。
5、用筷子把調味料和羊肉片拌勻，醃制 5 分鐘。
6、取一把竹簽(不要用鐵簽，微波爐中不可以使用金屬材質)。
7、把醃制的羊肉片均勻的串在竹簽上，每一串可放 1-2 小塊肥羊肉。
8、把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮 2 分鐘。
9、取出後將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮 30 秒取出。
10、食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以瞭。
