1、摘取新鮮成熟的金櫻子果實後，還要用清水將其清洗幹凈，並將果實上表面的刺去掉，用刀切成兩半去皮、去核，放在半陰並陽處等待金櫻子的果實晾幹後就可以瞭，這樣可使金櫻酒的口感更佳，還能防止泡制過程中生蟲。
2、準備密封的容器、40～50℃的白酒、冰糖、蜂蜜等食材，也可以準備一些枸杞、黨參等食材，可增加金櫻酒的營養價值。
3、將處理好的果實放入容器中，適量的添加一些白酒、冰糖等食材，然後密封一天時間，再將枸杞、黨參等食材放入，將容器密封起來保持，容器中千萬不能進空氣，不然會使金櫻酒泡制失敗。
4、在泡制金櫻酒的過程中，千萬不要將其放在陽光下或潮濕處，需將其擺放在陰涼幹燥處，存放一個月使其發酵就可以飲用瞭，如果存放的時間越長，泡出的金櫻酒口感更好，而且還有著防暑止瀉等功效。
