1、牛肉切條放入碗中,依次加入鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些許食用油,攪拌均勻後醃制15分鐘。
2、鍋中倒入食用油,油燒至7成熱,將醃制好的牛肉放入油鍋中,炸至牛肉表面變色撈出。
3、再次起鍋燒油,加入一勺辣椒粉,一勺胡椒粉,兩勺白芝麻,一勺鹽,炒出香味後,倒入炸好的牛肉,翻炒均勻後撈出即可。
1、牛肉切條放入碗中,依次加入鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些許食用油,攪拌均勻後醃制15分鐘。
2、鍋中倒入食用油,油燒至7成熱,將醃制好的牛肉放入油鍋中,炸至牛肉表面變色撈出。
3、再次起鍋燒油,加入一勺辣椒粉,一勺胡椒粉,兩勺白芝麻,一勺鹽,炒出香味後,倒入炸好的牛肉,翻炒均勻後撈出即可。