豬腳板栗湯做法 豬腳板栗湯的傢常做法

1、食材：鮮板栗26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生薑3片。

2、板栗去殼、皮、衣，取肉可略搗碎，淮山、紅棗洗凈，稍浸泡，且紅棗去核。

3、豬蹄宰洗凈，去毛，並斬為大件，用刀背稍敲裂，並“飛水”。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。