1、排骨洗凈。
2、香菇洗凈對半切開。
3、排骨放入湯鍋中、一次加入足量的水、薑、1勺料酒。
4、大火燒開後、用湯勺撇去浮沫。
5、調成中小火加蓋燜煮40分鐘。
6、加香菇燉10分鐘左右。
7、加鹽調味即可。
