炸土豆絲如何做 土豆絲的做法

1、土豆擦成絲，蔥切碎末。

2、起盆調制面糊，面粉兩勺，玉米淀粉一勺，鹽兩勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最後打一個雞蛋攪拌一下，分次加水攪成糊狀。

3、將土豆絲加入到面糊中，再放入蔥花攪拌均勻。

4、起鍋燒油，油六成熱時將土豆夾成團，進鍋油炸，入鍋時筷子夾住不放，待到成形再放開。

5、炸至金黃色撈出瀝幹油即可。