1、要準備牛腩肉，提前一個晚上泡去血水，第二天洗凈，切塊，再放入熱水鍋中汆燙。
2、準備胡蘿卜丁、蘋果丁、芹菜丁、香菜段、薑末適量，放入攪拌機內。
3、把醬油、料酒、咖喱粉、白糖、白胡椒粉倒入攪拌機，再倒入清水，沒過所有材料就好。
4、取小湯鍋，先放入汆燙過的牛腩，再放入洋蔥塊，接著倒入自制的咖喱醬汁，不需要加鹽，可以適情況加些清水，把小鍋放到火上，小火慢燉就好。
5、煮牛肉的時候準備一個土豆，切大塊，再放入蒸鍋隔水蒸熟，再準備一份米飯。
6、牛肉煮好後關火，再取平底鍋，先放入蒸熟的土豆塊煎上色，再倒入煮好的咖喱牛腩，略煮一下就可以關火瞭，非常好吃。
