酸奶不凝固的補救方法 需要怎麼讓它凝固

1、如果是時間方面把控不正確導致的，就可以把發酵的時間延長一些，這樣牛奶就可以充分發酵制作成酸奶。

2、如果是因為添加的發酵劑太少導致的，下次做酸奶的時候就可以適當的多添加一些，這樣也可以讓酸奶更好的凝固。

3、如果是因為發酵劑的作用失去瞭，就可以重新再購買新的發酵劑，也可以改成酸奶，同樣可以達到很好的發酵作用。