做餃子皮的面怎麼和 做餃子皮的面如何和

1、食材：高筋面粉適量，清水適量。

2、面粉倒入盆中，然後將清水一點一點的加入，順時針攪拌成面團。

3、面團揉成稍硬的面團，不斷的揉面，讓面團更筋道。

4、將揉好的面團蓋上蓋子，或者鋪上一層濕佈，開始醒面。

5、面團醒好後，在案板上撒上少許面粉，然後放上面團再揉10分鐘左右。

6、揉好之後，用刀將面團切成塊，然後揉成長條，切成一個一個的小面團。

7、撒上面粉，開始搟面皮。

8、用搟面杖邊搟邊旋轉面皮，搟好的面皮重疊起來，撒上面粉，防止粘連即可。