鐵觀音茶泡制方法 鐵觀音茶如何泡制

1、白鶴沐浴：用開水洗凈茶具，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。

2、烏龍入宮：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，放茶量約占茶具容量的五分之一即可。

3、懸壺高沖：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。然後再把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮，達到茶湯均勻的效果，水量一般在蓋碗的九分處就可以瞭，不用太滿。