1、食材準備，蘑菇，蘑菇種類不限，香菇，雞腿菇都可以。西蘭花，胡蘿卜，大米最好選擇煮粥好喝的大米，事先泡2個小時。非常好喝。
2、收拾雞腿，雞腿洗凈，剔骨，把肉切成1厘米的肉絲。加鹽，料酒，少許美極鮮醬油，胡椒粉，醃制20分鐘。
3、蘑菇，胡蘿卜，西蘭花洗凈，蘑菇切小丁，胡蘿卜切小丁，西蘭花掰開。大蔥切碎。
4、電飯煲煮粥，加入食材，雞腿肉（雞腿肉可以入炒鍋先煸炒一下，也可以直接加入電飯煲直接煮）薑絲，大米。
5、電飯煲煮雞肉粥時，需要普通煮粥程序，先把雞肉加入，完成後。然後再加20分鐘，放入蔬菜其他食材，這樣雞肉才會軟爛，蔬菜才不會太軟爛。
6、好瞭以後，出鍋之前可根據自己的口味加鹽，胡椒，撒上蔥花，雞肉粥完成。
