可以做幹煸野雞,具體做法如下:
1、原料:野雞1隻,薑片,鹽,大料,蔥,香葉。
2、將剁好的雞塊開水煮一會,其實是燙一下,時間要短。
3、鍋中倒油,油熱到三成時放適量的糖,放入野雞塊 翻炒至上色均勻。
4、大火炒至野雞塊脫水,發幹時,清出餘油,留適量的油,調中小火,放入薑片,鹽,放大料,香葉,繼續翻炒炒至進味粘鍋時,放蔥,翻炒均勻後出鍋。
可以做幹煸野雞,具體做法如下:
1、原料:野雞1隻,薑片,鹽,大料,蔥,香葉。
2、將剁好的雞塊開水煮一會,其實是燙一下,時間要短。
3、鍋中倒油,油熱到三成時放適量的糖,放入野雞塊 翻炒至上色均勻。
4、大火炒至野雞塊脫水,發幹時,清出餘油,留適量的油,調中小火,放入薑片,鹽,放大料,香葉,繼續翻炒炒至進味粘鍋時,放蔥,翻炒均勻後出鍋。