1、準備好鴿子一隻，鴿子洗凈備用，瘦肉切大塊。
2、鍋中水沸後，放入鴿子、料酒，撈出血水。
3、燉鍋中加入清水、薑、大棗、鴿子、瘦肉加蓋燉煮，水沸後小火燉煮2小時，放入枸杞、鹽燜煮10分鐘，盛出撒入蔥花即可。
