起鍋燒油放入黃豆小火慢炸，期間不斷翻動。把炸幹水分的黃豆倒入幹凈的盆內，再加入薑、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和鹽攪拌均勻。最後將攪拌好的黃豆下鍋加油翻炒出紅油、蒜香味，加糖攪拌均勻後，一份美味的黃豆醬就完成瞭。
