為什麼香蕉不能放冰箱保鮮

为什么香蕉不能放冰箱保鲜

1、因為像香蕉、芒果等熱帶水果,適合在12℃左右保存,若在12℃以下的環境中貯存,會發黑腐爛。放在室溫陰涼處即可,如果放入冰箱,反而會讓它們受到冷害,提前變質。

2、熱帶水果大部分比較怕冷,如果果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷瞭。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛。

3、因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑。

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