1、池塘條件：池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各處水深不一，最淺處10cm，池中可造數個略高出水面的土墩，即蟹島，島上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，也可建造人工洞穴。一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每畝75公斤。
2、移植水草：水草的種類主要有浮萍、滿江紅、水葫蘆、水浮蓮、輪葉黑藻、金魚藻、苦草、水花生等，移植時註意消毒防害。防逃設施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，視各自的情況而定。
3、放苗密度：從外地購回的苗種不能直接放入池中，應先在水中浸泡2—3分鐘，取出入置10分鐘，如此重復2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和適應水溫後，放入池中，可以提高成活率。密度可控制在1500隻/畝以內，規格120—150隻/kg的扣蟹。如果條件較差或以養蝦為主可適當減少放苗量。
4、投喂管理：螃蟹的投喂方法象池塘養魚那樣，做到“四看四定”，即看季節、看天氣、看水質、看蟹的活動情況，定時、定點、定質、定量。
