1、在糯米粉裡加入溫開水攪拌均勻後和面；
2、取一個40克左右的小面團,放入鍋裡煮開，煮熟，面團浮起說明熟瞭；
3、把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻；
4、和好的面團非常柔軟，有彈性，能拉長；
5、把面團搓長後分成一個個30克左右的小劑子；
6、把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓；
7、取一個搓圓的劑子，摁扁；
8、將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心；
9、包入芝麻餡後包緊封口再次搓圓；
10、將打碎的薑和冰片糖放入沸水鍋內煮開，溶化後放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。
