1、香菇油菜的做法傢常：蔥、薑、蒜分別切成蔥段、薑片、蒜片放置備用；
2、香菇表面切花紋，修理油菜根部，鍋中加水燒開，油菜下鍋煮熟撈出，控去水分夾起，放盤裡擺好造型；
3、香菇加調料翻炒、勾芡，倒入香油稍微攪拌均勻，裝盤即可。
