削瞭殼的春筍怎麼保存 春筍簡介

削瞭殼的春筍怎麼保存 春筍簡介

1、春筍剝殼後先用軟點的紙包裹一層,然後再用保鮮膜裹嚴實即可。(這樣做的好處是,竹筍也是有呼吸的,在保鮮膜內包紙是為瞭給其留有一定的水分流通空間,以保其新鮮度)。

2、春筍為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護,冬季不易受凍害,出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。

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