鵝肝一般怎麼保存 保存鵝肝的方法

1、塗上一層食用油放冰箱裡冷藏。可以把鵝肝清洗幹凈，再控水，然後再抹上一層食用油，然後再用保鮮膜包住放在冰箱裡可以冷藏十天以上，當然也不要凍太長時間，最好趁早吃瞭。

2、放大料和鹽，料酒煮熟再放在冰箱裡。也可以先放大料和料酒，鹽，要稍稍多一點的鹽，放在鍋裡煮熟，一定要熟，然後放在盤子裡放涼，一定要足夠的涼，再放進冰箱裡冷藏，可以保鮮一個月左右。

3、放稍多一點鹽，醃二個小時後再曬幹。放稍多一點鹽，五香粉，吃辣椒的還可以加一些辣椒，生薑，大蒜籽，醃二個小時後再控水曬幹，也可以保質一個月左右。