桃膠煮出來是成塊好還是粘稠好 桃膠煮出來是粘的好一些對嗎

1、桃膠煮出來是粘的好一些。

2、桃膠是從桃樹皮上分泌出的紅褐色或者是黃褐色的物質，其中含有大量的半乳糖、鼠李糖以及α-葡萄糖醛酸等營養成分物質，這些物質泡發之後是比較粘的，並且相對來說成分含量越多，桃膠泡發出來就越粘，這樣的桃膠營養價值也會高一些，反之則比較脆，營養價值較低。