大紅辣椒的醃制方法 大紅辣椒的醃制方法步驟

1、材料：紅辣椒780g，鹽78g，生薑1塊，白酒5ml，亞麻籽油5ml。

2、從市場買回來以後第一步就是清洗幹凈。

3、把紅辣椒一個一個地擦掉水珠，還有任何容器也都用幹凈的佈擦幹水珠，否則醃出的紅辣椒放不瞭多久。

4、把紅辣椒和薑切成一小塊，再放入手動多功能的切菜機把菜切碎。

5、把切碎的紅辣椒和薑加入78g的鹽，攪拌均勻。

6、再把攪拌好的紅辣椒，裝進玻璃容器中，把多出的水倒出。

7、在玻璃杯口倒入5ml的白酒，最後倒上亞麻籽油5ml封杯。這樣好吃的紅辣椒就醃好瞭。