1、盡量散開存放河粉。
生河粉做好後，不要堆放在一起，而是應該盡量把河粉散開來存放，如果河粉過多的堆放在一起，容易不透氣而互相粘合變質。
2、保存河粉的袋子或者器具要保持幹爽和透氣。
等河粉徹底冷卻以後，可以選擇袋子或者相關器具比如籃子等器具把米粉放在裡面保存。但是要提前把袋子或者器具洗幹凈，並且保持器具的幹爽和透氣，不要有積水。
3、短期可以放冰箱存放。
一般河粉買回來就會直接吃掉，如果吃不完會保存到第二天再吃。如果隻是保存一天，可以直接用碗裝著河粉，然後放冰箱存放。
4、長期保存要放通風涼爽的地方。
如果要保存河粉好幾天，就不要放入冰箱瞭，因為河粉放入冰箱一天後，米粉就容易結塊變質。所以，把河粉放在通風涼爽的地方保存即可。
5、盡量減少對河粉的翻動。
有人怕河粉放久瞭不透氣，就頻繁的翻動河粉，這樣反而會加速河粉的變質速度。因為在翻動河粉的過程中，會產生熱量而導致河粉不易保存。所以，保存河粉要盡量減少對河粉的翻動。
