1、黃豆洗凈，用水泡12小時以上。
2、放在料理機裡，加水，打成豆汁，倒在鍋裡。
3、中火一邊燒一邊攪，防止粘底。
4、電飯鍋裡放內酯，加少許涼開水融化。
5、煮好的豆漿用濾網過濾掉豆渣。這就是豆漿，可以喝啦。
6、晾涼到80度左右，沖入電飯鍋裡，插上插頭保溫。
7、大約20分鐘左右，豆漿就會凝固起來。這就是豆腐腦瞭。
8、蒸鍋放上籠屜。
9、把模具放在籠屜上。
10、鋪上籠佈，舀入豆腐腦。
11、全部舀入。
12、把籠佈蓋好。
13、用重物壓上。喜歡嫩一點的就可以不用壓的。
14、30分鐘左右豆腐就做好瞭。
