1、準備所需的食材：豆腐300g、肉末50g、蔥5g、香菜20g、薑5g、蠔油10g、精鹽5g、海鮮醬油10ml。
2、把豆腐切成骨排塊。
3、香菜切碎。
4、蔥切末。
5、薑切末。
6、鍋內放油，燒至9成熱，把豆腐整齊擺在鍋內。
7、煎至兩面金黃，出鍋備用。
8、鍋底留油，放入蔥、薑、醬油爆香。
9、下肉末翻炒變色。
10、加蠔油。
11、加精鹽。
12、放入適量清水。
13、放入煎好的豆腐塊，輕輕顛炒均勻，燜至湯汁快收幹時，出鍋裝盤。
14、撒上香菜即可。
1、準備所需的食材：豆腐300g、肉末50g、蔥5g、香菜20g、薑5g、蠔油10g、精鹽5g、海鮮醬油10ml。
2、把豆腐切成骨排塊。
3、香菜切碎。
4、蔥切末。
5、薑切末。
6、鍋內放油，燒至9成熱，把豆腐整齊擺在鍋內。
7、煎至兩面金黃，出鍋備用。
8、鍋底留油，放入蔥、薑、醬油爆香。
9、下肉末翻炒變色。
10、加蠔油。
11、加精鹽。
12、放入適量清水。
13、放入煎好的豆腐塊，輕輕顛炒均勻，燜至湯汁快收幹時，出鍋裝盤。
14、撒上香菜即可。
