蘋果瘦肉湯的傢常做法 蘋果瘦肉湯傢常的做法

1、主料：瘦肉400克，蘋果兩個，無花果六個，銀耳25克、精鹽少許。

2、無花果洗凈；蘋果去皮洗凈，切厚塊，切去蘋果心。

3、銀耳用清水浸至發大，洗凈，放落滾水中高火3分鐘，撈起過冷河。

4、瘦肉放入滾水中，高火3分鐘，取出過冷河。

5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入瘦肉、蘋果、無花果、銀耳，中火40分鐘，下鹽調味即可。