1、臘八節的時間是農歷十二月初八，習俗有著“喝臘八粥”。臘八節是佛教盛大的節日之一。佛教的創始者釋迦牟尼，在臘月初八，夜睹明星而悟道成佛。十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。古印度人為瞭不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為瞭紀念佛祖在臘月初八悟道成佛，便在臘月初八這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天，各寺院舉行法會，效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故，用香谷和果實等煮粥供佛，名為臘八粥。傳說喝瞭這種粥以後，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“臘八”本為佛教節日，後經歷代演變，漸漸的就成瞭現在的節日瞭。
2、吃臘八粥：臘八節最大的習俗就是吃臘八粥瞭，因為傳說的緣故，大傢會用八種谷物混合在一起熬粥，比如大米、綠豆、紅豆等等。而且熬好的粥，最好能在中午之前分給周圍的鄰居。在古代有些富裕人傢，還會熬臘八粥施舍給周圍的群人，以此來積德行善，期望將來能夠有的好的回報。
3、吃冰塊：在北方的有些地區，臘八還有吃冰塊的習俗。人們會在臘八的前一天，裝一碗幹凈的水放置，到瞭第二天碗裡的水就會結冰，傢人們將這碗冰吃下去。這個習俗的由來也是有說法的，從前的人們認為臘八這一天如果吃冰，將來一整年肚子都不會疼。當然這種說法並沒有科學依據，甚至有些不合理，有人認為這隻不過是古人為瞭讓後人記住糧食的重要性，督促人們要努力勤勞，不然的話就隻有吃冰塊瞭。
