油煎素餡餃子如何做 油煎素餡餃子的做法

1、首先把胡蘿卜洗凈削皮，然後擦絲，切碎備用。雞蛋先打散，然後在炒熟，將雞蛋放冷和切好的胡蘿卜餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用。

2、清水和面揉光，保鮮膜覆蓋松弛30分鐘左右。松弛的好面胚要分成大小一致的面劑子，在搟成薄厚大小一致的餃子皮。

3、取面皮包入適量的餡料，捏牢餃子的邊緣。

4、先在平底鍋裡刷點植油，將包好的餃子依次擺放在鍋裡就行瞭，註意不要離得太近瞭。

5、開小火加適量清水。蓋上鍋蓋燜三分鐘左右，註意用小火哈，煎到餃子吱吱響水靠幹瞭，關火即可吃。