蒸大青螃蟹的正確方法 做蒸蟹的方法

1、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗幹凈。

2、蒸鍋裡加清水，少許料酒，生薑片，燒開。

3、盤裡放蔥把與薑片，在把青蟹放上面我還在上面又放三片薑主要是怕腥味。

4、鍋水開瞭就可以放入螃蟹蒸；大火10分鐘左右就蒸好瞭。