幹鍋海筍怎麼做 幹鍋海筍做法介紹

1、海筍用小水泡軟，入開水鍋中烙焯後撈出預留。

2、素肉丁用小水泡軟，手擠凈化水份。

3、將木薯淀粉勻稱的灑在素肉丁上，使素肉丁都粘滿木薯淀粉。

4、入鍋中炸至表面淡黃後撈出。

5、將焯過的海筍切成小段，朝天椒也切成一樣尺寸的段。

6、鍋裡放適當油，先炒香朝天椒，然後放進海筍段略煸炒。

7、添加素肉丁，迅速炒勻。

8、添加醬油，炒勻就可以起鍋。