1、將土豆洗凈去皮，並切成絲，放入碗中用清水泡一下，撈出待用。將圓白菜洗凈，並切成絲，待用。
2、燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒絲爆香。接著，合入圓白菜翻炒一下。
3、然後，合入土豆絲，加點鹽調味翻炒至斷生。最後，加點醋、雞精炒勻，即可。
