1、原料:新鮮雞蛋、豆油、蔥花、薑絲、料酒、蠔油、肉沫、紅辣椒、綠辣椒。
2、在碗裡攪拌勻圴,加溫水2:1,水溫以60度左右為好。
3、撈去浮沫,加豆油,蝦皮,薑,鹽等適量。
4、加蓋放入微波爐,高火定時四分半鐘。
5、定時結束後取出。
6、開蓋後立既加入蔥花,老抽,香油,蝦油,辣椒等調料即可。
1、原料:新鮮雞蛋、豆油、蔥花、薑絲、料酒、蠔油、肉沫、紅辣椒、綠辣椒。
2、在碗裡攪拌勻圴,加溫水2:1,水溫以60度左右為好。
3、撈去浮沫,加豆油,蝦皮,薑,鹽等適量。
4、加蓋放入微波爐,高火定時四分半鐘。
5、定時結束後取出。
6、開蓋後立既加入蔥花,老抽,香油,蝦油,辣椒等調料即可。