菜心是什麼菜 菜心簡述

1、廣東菜心又稱菜薹（tái）。

2、是十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產，當地能周年生產與供應。主薹與側薹供食，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富。每百克食用部分含維生素C79毫克。可炒食、湯用，也出口港澳，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。