1、黃瓜去蒂和根部洗凈備用。
2、黃瓜去皮吃起來口感更佳。
3、香菜洗凈切小段蒜去皮拍成蒜粒。
4、米醋和辣根攪拌均勻。
5、黃瓜一切為二拍散再片成小塊放入容器中倒入米醋辣根汁、糖、鹽、味精香菜和蒜粒拌勻入味即可。
6、拌好的酸辣脆瓜盛入盤中即可。
